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足柄牛テール肉の赤ワイン煮込み　南瓜のピューレ添え

¥3,240 税込

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神奈川足柄牛のテール肉を赤ワインで柔らかく煮込みました。
相性の良いカボチャのピューレと一緒にお召し上がり下さい。

原材料
・牛テール肉
・赤ワイン、ポルトルージュ、小麦粉
・フォンドボー（玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニク、仔牛の骨、トマト）
・ブーケガルニ（タイム、ローズマリー、イタリアンパセリ、黒コショウ、ジュニバーベリー、クローブ、ローリエ）
・生クリーム
・バター
・かぼちゃ、セロリ、パセリ、牛乳

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